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UV紫外线光解净化系统， 该UV灯管会产生254nm和185nm两个波段，用254nm 的专用紫外线灯将油脂分子链切断，形成小的油脂分子，同时185nm紫外光与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将小油脂分子“冷燃烧”生成水和二氧化碳及微量白色粉末，油烟中的有机物被光解氧化，烟道中的异味也将大部分降低。
白色粉末是由脂酸，油脂和多种脂所组成的复杂的混合物，其中脂具有多种形态，一个重要组成部分就是被识别的棕榈酸。
经过设备处理后的烟气须经管道排放到室外空旷的地方。排放口高度应符合国家相关法规的标准，排放口请勿对树木、墙壁、居民阳台等物体。
